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棒棒鸡传奇,百年川味经典 美味舌尖诱惑

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 百年技艺 五代传承 谱写美食传奇
  百年非遗技艺:棒棒鸡,国内美食,四川省非物质文化遗产技艺。
  五代传承:棒棒鸡始于1895,历经五代传承,距今已有120余年历史。
  精心制造 川味熟食 美味舌尖诱惑 四季财富难挡
  棒棒鸡不仅拥有百年传承的棒棒鸡,更拥有经典拌菜、经典卤菜和休闲卤味等熟食系列。棒棒鸡传奇加盟棒棒鸡历时120年五代传承,为四川非物质文化遗产,非遗技艺,风靡中国大江南北;经典拌菜麻辣鲜香,让人尝而忘返;经典卤菜,采用百年老卤制造,香醇味厚;休闲卤味,闻名川东,油而不腻,夏季解馋,冬季养胃。
  鲜香麻辣 口口美味 回味无穷
  鲜:农家10-12月龄散养土鸡,味道鲜美。
  香:精选珍品级小榨菜籽油,地道醇香。
  麻:甄选高品质四川汉源贡椒,醇麻爽口。
  辣:选贵州多品种辣椒,辣味醇正。

  精选食材 慢工细作 打造爽口美食
  一、选鸡 选取农家散养10-12月龄公鸡作为主料;
  二、制红油 以小榨菜籽油,汉源贡椒、贵州多品种辣椒等多种上等调味原材,以制造工艺,小锅炮制红油;
  三、煮鸡 用弱碱性山泉水煮鸡,充分发挥鸡肉原香;
  四、宰切 使用青冈木为锤,敲击刀背方式将鸡肉宰切成均匀薄片,松软易入味;
  五、入味 将切好的鸡片摆放成独特造型,淋上煮鸡高汤和制造红油,使鸡肉原香与川味红油充分撞味,形成嫩而不软、弹而不腻、麻辣鲜香,回味无穷的美味口感。
  温情文化 便捷服务 温馨环境 拉进心的距离
  食材 甄选用料,提高/增加品质新鲜/口感。
  情感 基于“家”文化,建立品牌与消费者之间的情感纽带,增加与消费者之间的互动。
  便捷 线上线下开放多平台/多支付方式,加快点餐结账的速度为顾客提供便捷性。
  服务 提升/改变服务质量,为顾客提供贴心的照顾,全面打造“家”温暖。
  环境 门店“家”氛围营造,打造场景感的购买体验。


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