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展行业风采 树品牌形象 2022年全国星级饭店从业人员服务技能竞赛湖

2022年全国星级饭店从业人员服务技能竞赛湖北赛区决赛将于7月26日—28日在武汉举行。为了给大赛选拔优秀选手,湖北省各地文化和旅游行政部门组织开展了选拔赛。据竞赛组委会发布的消息,截止到发稿日,各市州选拔赛完美收官,共有15支代表队的60名选手通过选拔,闯进决赛。

从5月初开始,全省17个地市州按照大赛组委会要求,积极组织和开展了选拔活动。

黄石市选拔赛由市文化和旅游局主办,市饭店行业商会、市旅游协会共同承办。选拔赛旨在进一步强化黄石饭店从业人员的服务意识、质量意识,促进全市饭店行业高质量发展。从筹备之初到正式比赛,在市文旅局各级领导的高度重视和鼎力支持下,市饭店行业商会、市旅游协会作为赛事的承办方,精心组织,一丝不苟地筹备各比赛项目,对各比赛环节、细节安排得井井有条,确保了此次赛事活动的如期顺利举办。

黄石市文旅局四级调研员丁红说:“星级饭店作为旅游行业中最前沿的阵地之一,希望大家苦练内功,抓好培训,提升服务质量。希望通过此次比赛,为大家提供了一个展示技能、交流经验、相互促进、共同提高的平台,提振克服目前困难的信心,增强适应未来发展的底气。“

荆州市选拔赛分为前台服务、客房服务、中餐服务、西餐服务4个比赛项目,设置了笔试环节。在参加比赛选手中既有职业生涯超过20年的资深选手,也有多名“00后”选手,可谓是高手如云,同台竞技。前厅服务比赛中,突发事件的处理考验着选手的职业素养和应变能力,面对“我要赶火车”“我要升级房型”等各种“刁钻”问题,选手如果能自信从容、合情合理、妥善解决顾客的需求,就有可能拿到高分。

荆州市选拔赛“00后”选手小潘此次报名参加的是客房服务项目。这个项目对体力要求高,床单、被套必须一次抛洒到位,长达2米的席梦思,操作起来要有“四两拨千斤”的巧劲。他说:“比赛很紧张!很多前辈都有看家绝活,与平时练习是完全不同的感受”!

评委李晶晶说:“此次大赛无论是赛事设置还是评分规则,与过去相比都有较大变化,各种比赛环节与日常工作场景高度契合,体现更多的实用导向,除了要完成规定动作外,还注重考察选手的应变能力。”

十堰市以选拔赛为契机,进一步深化“岗位大练兵”活动,加强十堰市旅游饭店技能人才队伍建设,从全市85余家星级饭店、绿色饭店中选拔近70名选手参加比赛。

一天的激烈比拼,各参赛选手遵守竞赛纪律,奋力拼搏,各展绝技,精彩纷呈。铺床单、理被套、装被芯、装枕头……客房服务比赛,参赛选手要在7分钟之内完成两张床的铺设,时间非常紧张。48岁的百强国际大酒店选手余明英,从事客房服务近30年。她用浴巾折成了两只白天鹅造型,配以玫瑰花瓣,象征“永浴爱河”,让在饭店办婚礼的新人一进房间,就能收到诚挚的祝福。

襄阳市采取先动员再培训的方式,培训分为集中培训和分散培训。来自襄阳市各星级饭店的38名优秀代表围绕4个比赛项目开展一个月的针对性培训,选出4名优秀选手组队参加湖北赛区决赛。

目前全省各地选拔赛已经结束,各地代表队进入集中培训和赛前准备阶段,将在湖北赛区决赛中赛出风格、赛出水平,力争取得优异成绩。

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